Hydroksypropyldistørkefosfat E1442

Hydroksypropyldistierfosfat (E1442) er et slags mattilsetningsstoff i form av et hvitt, luktfritt og smakløst pulver, lett løselig i vann. Den kan brukes som fortykningsmiddel.

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Beskrivelse

Produktnavn: Hydroksypropyldistarchfosfat (E1442)

Fra: potetstivelse, tapiokastivelse eller maisstivelse.

Standard: Matkvalitet

Utseende: hvitt pulver

CAS-nummer: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standard: GB29931-2013

Sertifikat: ISO, KOSHER, HALAL

Produktparametere

Varer	Standarder
Farge	Hvit, off-white eller lys gul
Utseende	Pulver
Lukt	Uten lukt
Fuktighetsprosent	Mindre enn eller lik 15.0
Hydroksypropyl-innholdsprosent	Mindre enn eller lik 7.0
SO2 (mg/kg)	Mindre enn eller lik 30
Kloropropanol (mg/kg)	Mindre enn eller lik 1.0
Fosfatrester (P) i prosent	Mindre enn eller lik 0.04
Bly (Pb) mg/kg	Mindre enn eller lik 1.0
Totalt arsen (mg/kg)	Mindre enn eller lik 0.5

Pakking og levering

pose 25 kg

applikasjon

For det første er hydroksypropyldistivelfosfat mye brukt som et fortykningsmiddel i matvarer. Dette er fordi det har evnen til å absorbere vann og danne en gel-lignende substans. Denne egenskapen gjør den ideell for bruk i matvarer som supper, sauser, puddinger og sauser. Forbedrer også teksturen til disse produktene, noe som gjør dem mer attraktive for forbrukere.

For det andre brukes den som stabilisator i matvarer. Dette bidrar til å forhindre uønskede endringer i matens tekstur og utseende som kan oppstå på grunn av endringer i temperatur, pH og andre faktorer. Eksempler på matvarer som krever stabilisatorer inkluderer iskrem, yoghurt og majones.

En annen viktig bruk av hydroksypropylstivelse i næringsmiddelindustrien er som emulgator. Dette bidrar til å blande to ublandbare væsker som olje og vann. Denne egenskapen gjør den ideell for bruk i salatdressinger, margarin og andre produkter som inneholder både vann og olje. Det øker også holdbarheten til disse matvarene, noe som gjør det mindre sannsynlig at de blir ødelagt.

Om oss

product-1000-2031