Anvendelse av magnesiumoksid i næringsmiddelindustrien

Magnesiumoksid av næringsmiddelkvalitet har en rekke bruksområder i næringsmiddelindustrien, inkludert:
Magnesiumoksid brukes som en pH-justering ved baking av bearbeidet mat som frokostblandinger, gatekjøkken og tilberedt mat for å kontrollere surheten i deiger og pastaer. Det kan også brukes som et anti-agglomerat i mel og enzympulver, og gir jevn tekstur og ekspansjon til bakevarer. Det er også en antioksidant som bidrar til å forbedre produktets stabilitet og kvalitet under lagring og distribusjon.
I meieriprodukter og drikker virker magnesiumoksid som en forsterker og er rik på essensielt magnesium. Den kan også brukes til å justere pH i meieriprodukter og stabilisere emulsjoner i drikkeoppskrifter. Magnesiumoksid av matkvalitet er en vanlig ingrediens i kosttilskudd og berikede matvarer designet for å møte det anbefalte daglige inntaket av magnesium. Disse kosttilskuddene kan adressere en persons spesifikke kostholdsbehov eller mangler.
Tilsynsmessige forholdsregler:
Bruken av magnesiumoksid av næringsmiddelkvalitet i næringsmiddelindustrien er regulert av offentlige etater som US Food and Drug Administration (FDA) og European Food Safety Authority (EFSA). Produsenter må sikre samsvar med relevante mattrygghetsstandarder og forskrifter angående renhet, merking og akseptable nivåer av magnesiumoksid i matvarer.