Natriumacetat

CH3COONa er et hvitt krystallinsk råmateriale eller blokk. Fra matkonservering til medisinske løsninger og industrielle prosesser, spiller natriumacetat en viktig rolle på mange forskjellige felt.

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Beskrivelse

sodium acetate 1 -

Natriumacetattrihydrat forekommer som fargeløse gjennomsiktige krystaller eller hvitt krystallinsk pulver. Relativ tetthet 1,45. Den forsvinner lett i varm og tørr luft. En prøve på 1 g kan løses i ca. 0,8 ml vann eller 19 ml etanol.

Produktnavn: Natriumacetat (CH3COONa)

Utseende: Fargeløse gjennomsiktige krystaller eller hvitt krystallinsk pulver

CAS-nummer: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Ekthetsbevis

Varer	Standard	Resultat
Innhold (tørrstoff)	99.0-101.0 prosent	99,77 prosent
alkalitet	Mindre enn eller lik 0,05 prosent	<0.05%
Skader på grunn av uttørking	36.0-41.0	40.27
Pb	Mindre enn eller lik 2 mg/kg	<2
Kalium test	Ta prøven	Ta prøven

Pakking og levering

i 25 kg/pose

1FCL=25MT uten pall/24MT med pall.

applikasjon

CH3COONa brukes ofte som et fuktighetsbevarende middel som bidrar til å holde maten fuktig, mør og attraktiv. Det legges ofte til bakevarer som kaker, kjeks, brød og bakverk for å forhindre at de blir tørre eller bedervede. Brukes også i bearbeidet kjøtt som skinke, pølser og frokostkjøtt for å forbedre tekstur og smak.

Natriumacetat, på den annen side, fungerer som et konserveringsmiddel, smaksforsterker og buffermiddel i matvarer. Dette bidrar til å forhindre vekst av skadelige bakterier, sopp og mugg i pakket mat, og forlenger dermed holdbarheten. Brukes også i enkelte oster, rømme og yoghurt for å forsterke den syrlige smaken.

I tillegg brukes det som et buffermiddel i sylteagurk og andre sure matvarer for å opprettholde pH-nivåer og forhindre ødeleggelse. Den brukes også i bakepulver som hevemiddel for å hjelpe deigen til å heve og oppnå en lett og luftig tekstur.

Avslutningsvis er matkvalitet CH3COONa et viktig mattilsetningsstoff som er mye brukt i næringsmiddelindustrien. De spiller en avgjørende rolle i å forbedre tekstur, smak, holdbarhet og sikkerhet for ulike matprodukter.

SGS kvalitetsrapport

sodium acetate 4 -