Natriumeddiksyre

Natriumacetat, også kjent som natriumeddiksyre, er en allsidig kjemisk forbindelse med et bredt spekter av bruksområder. Brukes som mattilsetning, buffermiddel og i ulike industrielle prosesser.

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

grunnleggende informasjon

sodium acetate 1 -

Produktnavn: Sodium Acetate Trihydrate

Utseende: Fargeløse gjennomsiktige krystaller eller hvitt krystallinsk pulver

CAS-nummer: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Ekthetsbevis

Varer	Standard	Resultat
Innhold (tørrstoff)	99.0-101.0 prosent	99,77 prosent
alkalitet	Mindre enn eller lik 0,05 prosent	<0.05%
Skader på grunn av uttørking	36.0-41.0	40.27
Pb	Mindre enn eller lik 2 mg/kg	<2
Kalium test	Ta prøven	Ta prøven
Konklusjon	Ovennevnte produkt samsvarer med FCC VII-standarden.

Pakking og levering

sodium acetate 3

i 25 kg/pose

1FCL=25MT uten pall/24MT med pall.

applikasjon

1. Lagring

En av hovedfunksjonene til natriumacetat i matvarer er som konserveringsmiddel. Det er lagt til mange matvarer, inkludert bearbeidet kjøtt, oster og hermetiske grønnsaker. Natriumacetat bidrar til å hemme veksten av bakterier og andre mikroorganismer som kan forårsake ødeleggelse og forurensning. Dette gjør det til en viktig ingrediens i produksjonen av trygge, hyllestabile matvarer.

2. Forbedret smak

Natriumacetat brukes også som smaksforsterker i mange typer matvarer. Den har en litt salt og syrlig smak som kan forbedre den generelle smaksprofilen til en rett. Det brukes ofte i snacks som chips og popcorn for å forbedre smaken og gjøre dem mer attraktive for forbrukerne. I tillegg brukes det ofte i krydder og sauser for å legge til dybde og rikdom til smaken.

3. pH-stabilisering

Til slutt brukes natriumacetat for å stabilisere pH i matproduksjonen. Det er et effektivt buffermiddel som bidrar til å opprettholde et konstant pH-nivå i sure matvarer. Dette er spesielt viktig for produkter som salatdressinger, som kan bli ustabile og utsatt for bakterievekst dersom pH-nivået ikke opprettholdes ordentlig.

SGS kvalitetsrapport