Eplesyre

Eplesyre, også kjent som 2-hydroksyravsyre, har to stereoisomerer på grunn av det asymmetriske karbonatomet i molekylet. I naturen finnes det i tre former, nemlig D-eplesyre, L-eplesyre og deres blanding DL-eplesyre. Et hvitt krystall eller krystallinsk pulver, svært hygroskopisk og lett løselig i vann og etanol. De har en spesiell behagelig sur smak. Eplesyre brukes hovedsakelig i næringsmiddel- og farmasøytisk industri.

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

produktbeskrivelse

Eplesyre, også kjent som 2-hydroksyravsyre, har to stereoisomerer på grunn av det asymmetriske karbonatomet i molekylet. I naturen finnes det i tre former, nemlig D-eplesyre, L-eplesyre og deres blanding DL-eplesyre.
Et hvitt krystall eller krystallinsk pulver, svært hygroskopisk og lett løselig i vann og etanol. Den har en spesiell behagelig sur smak; under normale forhold er den lille syren stabil, men ved høy luftfuktighet er den hygroskopisk.

Produktparameter

Test	Krav	Resultat
ANALYSE (%)	99.0 –100,5	99.2
SPESIFIK ROTASJON	–0.1 -- +0.1	0
SMELTEOMRÅDE (grad)	127-132	130
UØSLIG VANN (%)	MAKS 0,1	0.01
SULFATASK (%)	MAKS 0,1	0.06
FUMARSYRE (%)	MAKS 1.0	0.56
MALEINSYRE (%)	MAKS 0.05	0.01
TUNGMETALLER PPM	Ikke mer enn 10	GGlt; 10
ARSENIKK PPM	MAKS 2	GGlt; 2
LEAD PPM	MAKS 2	GGlt; 2
MERCURY Deler/mill	MAKS 1	GGlt; 1
IDENTIFIKASJONSTEST	IR ABSORPSJON	KOMFORTABEL
Konklusjon	Produktet oppfyller standarden ovenfor.