Eplesyre
Eplesyre, også kjent som 2-hydroksyravsyre, har to stereoisomerer på grunn av det asymmetriske karbonatomet i molekylet. I naturen finnes det i tre former, nemlig D-eplesyre, L-eplesyre og deres blanding DL-eplesyre. Et hvitt krystall eller krystallinsk pulver, svært hygroskopisk og lett løselig i vann og etanol. De har en spesiell behagelig sur smak. Eplesyre brukes hovedsakelig i næringsmiddel- og farmasøytisk industri.
Beskrivelse
produktbeskrivelse
Eplesyre, også kjent som 2-hydroksyravsyre, har to stereoisomerer på grunn av det asymmetriske karbonatomet i molekylet. I naturen finnes det i tre former, nemlig D-eplesyre, L-eplesyre og deres blanding DL-eplesyre.
Et hvitt krystall eller krystallinsk pulver, svært hygroskopisk og lett løselig i vann og etanol. Den har en spesiell behagelig sur smak; under normale forhold er den lille syren stabil, men ved høy luftfuktighet er den hygroskopisk.
Produktparameter
| Test | Krav | Resultat |
| ANALYSE (%) | 99.0 –100,5 | 99.2 |
| SPESIFIK ROTASJON | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| SMELTEOMRÅDE (grad) | 127-132 | 130 |
| UØSLIG VANN (%) | MAKS 0,1 | 0.01 |
| SULFATASK (%) | MAKS 0,1 | 0.06 |
| FUMARSYRE (%) | MAKS 1.0 | 0.56 |
| MALEINSYRE (%) | MAKS 0.05 | 0.01 |
| TUNGMETALLER PPM | Ikke mer enn 10 | GGlt; 10 |
| ARSENIKK PPM | MAKS 2 | GGlt; 2 |
| LEAD PPM | MAKS 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Deler/mill | MAKS 1 | GGlt; 1 |
| IDENTIFIKASJONSTEST | IR ABSORPSJON | KOMFORTABEL |
| Konklusjon | Produktet oppfyller standarden ovenfor. | |
Uttalelse
 |
Eplesyre brukes hovedsakelig i næringsmiddel- og farmasøytisk industri.
Malic Acid DL brukes som syrestabilisator, fargebevarende middel, konserveringsmiddel og emulsjonsstabilisator for eggeplomme etc. i næringsmiddelindustrien. DL eplesyre brukes også i legemidler. |
Populære tags: eplesyre, Kina eplesyre produsenter, leverandører
