Anvendelse av gallussyre i råvarer og biologi

Gallussyre er den første organiske syren som er oppnådd i verden. Det er et hvitt krystallinsk pulver som har et bredt spekter av bruksområder innen mat, biologiske, medisinske, kjemiske og andre felt.

Gallussyre har mange biologiske aktiviteter som anti-inflammatorisk, anti-mutasjon, anti-oksidasjon, anti-fri radikal, etc.; Basert på denne biologiske egenskapen kan gallussyre forlenge overlevelsesperioden til pasienter ved å hemme mastcelletumormetastase, og dermed utøve en viss antitumoreffekt, spesielt på lungeadenom indusert av morfolin og natriumnitritt hos mus. Samtidig har gallussyre en beskyttende effekt på leveren, kan motvirke de fysiologiske og biokjemiske endringene i leveren forårsaket av karbontetraklorid, og er også en medikamentkandidat for utryddelse av trypanosomer.

Gallussyre er et veldig godt råmateriale som kan brukes til å produsere ulike drivstoff, fyrverkeristabilisatorer og fløytelydmidler, eller ultrafiolettabsorbenter, brannhemmende midler, halvlederfotoresistråmaterialer. Den kan brukes til å tilberede anti-korrosjonsprimer og organisk belegg av aluminiumslegering, og til å forberede fluidiseringsmiddel for vannbasert boreslam. Effekten kan til og med overstige lignosulfonat. Gallussyre og jernioner danner et blåsvart bunnfall, som er råstoffet til blåsvart blekk, og brukes i kombinasjon med vitamin C som et forsterket fiskefôr. Den kan også brukes som utvikler og analytisk reagens for påvisning av frie uorganiske syrer, dihydroksyaceton, alkaloider og metaller.